発芽玄米には中性脂肪を抑えてくれる効果に期待できます。ダイエットでは体重ばかりが気になりますが、体内の脂肪である体脂肪にも注意が必要です。体脂肪は、内臓の周りにつく内臓脂肪と皮膚の下につく皮下脂肪があります。このうちの内臓脂肪が増えると、血中の中性脂肪が増えてしまい、血液がドロドロになってしまいます。こうなると、血糖値が増えてしまい脂肪がうまく燃えてくれなくなります。中性脂肪は、脂質の多いものを食べると増え、さらに糖質を多く摂りすぎると、余った糖質が中性脂肪に合成されてしまいます。発芽玄米は、血中の中性脂肪を抑えてくれる働きがあり、脂肪の多い食事をとったときに、発芽玄米を摂取した人と白米を摂取した人の食後の中性脂肪の増加量は、発芽玄米を摂取した人の方が低いことがわかっています。中性脂肪が減ることによって、内臓脂肪が減り、結果ウエストダウンにつながります。
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発芽玄米と中性脂肪
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