発芽玄米でダイエット

発芽玄米に含まれている成分の１つにカリウムがあります。カリウムは、人間の体内でのほとんどの細胞内液に存在している成分です。最近の研究によって、カリウムの摂取量を増やすことで、脳卒中の予防や血圧の低下、骨密度の増加に働きかけるということがわかっています。しかし、腎臓機能が低下している人は、カリウムがうまく体外に排泄されず、体内に溜まってしまい、高カリウム血症になる恐れがあります。高カリウム血症は、血圧の低下心肺停止や不整脈などの症状を引き起こす原因になります。腎臓機能が低下している人はカリウムの摂取量に注意が必要です。カリウムはほとんどの細胞の中に存在しているので、食品にも広く含まれています。発芽玄米以外にも、特に多く含まれているのが、メロンやバナナ、アボガドといった果実類やサツマイモといったイモ類、ホウレン草といった野菜類、小豆や大豆といった豆類、肉類、魚類などです。

発芽玄米というのは、玄米を水に１日から３日浸して、胚芽部分が１?くらいに発芽した状態のものを言います。発芽玄米は白米と比べると栄養価が高いのが特徴です。豊富な食物繊維が含まれており、ダイエットや便秘解消に適しています。高血圧や糖尿病などの改善作用もあります。